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韓国文化体験館

韓国名店直伝
レシピ200選

ソウルへ行こう！

著者名：Magazine
発行日：2004.12.1.
価格：648円
発行社：リイド社
剛の家の紹介ページ 99-103Ｐ 

ソウルへ行こう！
韓国大好きキムチな冒険
観光で行く韓国も素敵だけれど、そこに住んでいる人といっしょに生活してみるともっとこの国の人たちのことが理解できるはず。そんなわけで、韓国が大好きな女性たちがソウルの｢剛の家｣で1日ホームステイ体験してみました。短かったけど、楽しかったからいいかな。

｢剛の家｣風海鮮チヂミに挑戦
「剛の家｢の奥様は評判の料理名人。奥さん直々に海鮮チヂミの作り方を伝授してもらいました。
チヂミは韓国人には最もなじみの深い料理の一つ。飯田さんと成瀬さんが「剛の家」の奥さんに李栗を教えてもらえることになりました。チヂミは簡単に作れますが、シンプルなだけに各家庭によって味がまったく異なります。だから今回のチヂミも奥さんのオリジナル。授業に選んだのはエビとイカを使った海鮮チヂミ。栄養もたっぷりのチヂミですが、さて、ボールにチヂミのたねを入れるところから真剣に奥さんの手元を見詰めている二人。でもチヂミが出来上がる頃には二人もすっかり笑顔。それもそのはず、こんなに美味しそうなものができあがったんですから。
以下省略。

本場韓国名店直伝レシピ200選　〜激ウマの健康メニュー〜 『冬ソナ』ブームに乗り、韓流ブームがやって来た!!本書では、韓国ドラマの主人公たちが食べていた料理から地元韓国の人々が通う名店、日本の名店での韓国料理200レシピを一挙に集めました。近い国なのに意外と知らない韓国絶品レシピでヨン様、チェジウの日常に迫ってもっともっと韓国ツウになって下さい。