bindetoku

ビンデトックは、モヤシの実になる録豆を碾き臼で磨って、すっぱくなったキムチ、緑豆のモヤシ豚肉などをませて、厚く油で煽る(焼く）食べ物です。チヂミの中では、最も高級と言われています。特に歯応えが良いので、皆に人気です。これには、農民のお酒のマッコリと一緒に食べるのが普通です。韓国の歌の中では、「お金なければ、家でビンデトックでも作って食べたら良いのに。。」と言う有名な「ビンデトック紳士」と言う流行歌があります。雨が降る時、家で作って食べるビンデトックの味は、特別と言えます。