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韓国文化体験館

   

  

 

 ブルゴギのレシピ

  冷麺、ユッケジャンと一緒に韓国人が最も好きな料理の一つ

 

 

 

 

 

 

 

 

●ブルゴギの作り方(2人分)

<材料>

@    牛肉(ひれ肉) 500g

A    日本醤油 4サジ

B   梨の降ろし 4サジ

C    砂糖 2サジ

D    葱 みじんぎり 3サジ

E ニンニク 1さじ

F   ごま 1さじ

G    胡椒の粉 少し

H    ごま油 1さじ

<作り方>

@    お肉は柔らかい部位で準備して、0.5センチで、切って小さい切れ目を入れておきます。

A    日本醤油に他の薬味を全部入れて、薬味醤油を作ります。

B   お肉に薬味醤油をつけてから、約30分後に焼きます。

C    土鍋に入れて、中火で焼くか、炭火で焼きます。

<その他>

@    えのきの様なキノコを追加すればもっと美味しいです。

A    玉葱を追加してもいいです。